排骨焖饭｜做法简单唇齿留香！喷香排骨焖饭爆好吃！

排骨焖饭

原料：肋排400克、胡萝卜1根、香菇2-3个

辅料：葱、姜、蒜、生抽、老抽、耗油、冰糖

做法：

1.香菇、胡萝卜切丁，排骨洗净入开水锅烫一下去除血水；

2.过水后的排骨加入料酒，生抽，姜丝淹20分钟；

3.锅内加平时炒菜量的油，排骨入锅小火煎至两面金黄；

4.煎至两面金黄，加入生姜葱蒜，几粒冰糖，生抽，少许老抽上色；

5.加入香菇，胡萝卜，耗油，盐，翻炒片刻（味道要比平重一些）；

6.米淘洗干净，煮米饭，最后加入排骨等配菜，拌匀，按下煮饭键开始煮吧，米饭煮好后会自动跳起，这时再次将煮饭键按下再煮一次，确保熟透；

7.开饭了！