马上到国庆了，在这里，小编先预祝大家国庆假期愉快！相信大家国庆放假少不了跟朋友去酒店挥霍一番，很多人都喜欢要面子，点一些并不算便宜的饭菜，其实并不知道在家只需要几十块就好，小编就很喜欢跟朋友家庭聚餐，今天，小编教大家一个十分上档次的菜品，不仅看起来十分高大上，上宴会都没问题，而且营养也是特别丰富！
准备的材料有：虾仁、大豆苗、蒜、食盐、玉米粉、黄酒少许、鸡蛋、辣椒。
第一步，虾仁开背，在背上划一刀不要断，去肠泥后用玉米粉抓洗干净擦干备用。
第二步，大豆苗去老茎，只留嫩叶洗净备用，蒜，辣椒切细末备用。
第三步，取一个碗，放入虾仁，加入适量的食盐，鸡蛋只取鸡蛋清打入，仔细抓醃至被虾仁吸收之后，加入1小匙玉米粉拌匀。
第四步，起油锅烧热后转中火，放入虾仁炒至7分熟，放入蒜头及辣椒炒出香味，全熟后关火，盛出置于小碗中。
第五步，同锅再加少许油，开中火加入少许食盐，放入剩下蒜末略炒五秒钟后放入豆苗，加入适量清水，一小勺黄酒，加入刚炒熟的虾仁流出的汤汁. 豆苗炒熟后盛出铺在盘底，中间放上刚刚炒好的虾仁，这样咱们的虾仁豆苗就做好了。
怎么样，是不是看上去特别高大上呢？这道菜，在餐厅里不下百元，但是，自己在家动手很快就做好了，而且成本也很低，特别的上档次，学会了的朋友赶紧下次露一手吧！
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