随着饮食的自由发展，自成一派的东北菜还是比较有特点的，而且并不输于八大菜系当中的任何一种。可见其独特之处。
这几年来，旅游业的兴起，来东北旅游，工作，生活，学习的南方人也越来越多。吃过东北菜的南方人也有极力吐槽东北菜的。因为东北菜的卖相，实在让人受不了。但，鲜为人知的东北菜也有不少看似丑陋，厌恶，但是吃一次就能让人上瘾的美食。
第一种就是饭包了。这是地道东北人必吃的手捧饭包。它是用那种长的嫩绿的白菜叶子，然后上面放上鸡蛋酱，以及葱香菜等，再加上土豆泥和米饭做成的美食。这种包子虽说吃相看起来很是不雅观，但是对于真正的东北人来说，吃了一次绝对还想第二次。
再者就是土豆炖茄子。这道菜在餐桌上出现率极高，可以说是东北家常炖菜的特色美食了。但这美食的卖相，也让很多人看起来就反胃。因为它是把土豆跟茄子炖好了以后，直接用锅铲捣烂，然后拌米饭弄成的。
还有就是杀猪菜。正宗的杀猪菜用五花肉，血肠，酸菜等食物经过长时间的炖煮制作成的，正应如此，杀猪菜看起来极没卖相，但味道确实棒棒的。在东北，很多美食卖相的确让人不能接受，但是味道却是一级棒的，有勇气的南方人一定要尝试一下，绝对不会让大家失望。
