好吃到舔盘的香辣藕片，做法简单，让你吃一次，想一世！

每天最纠结的就是吃啥这件事儿 每天每顿都是如此，买菜的时候更加纠结，摆在上面的都一样，但是我吧是那种同样的东西不能吃第二顿的人，感觉好久没有吃藕了，昨天去看见还新鲜，就买了两节回来，香脆清甜的莲藕，看着就特别有食欲！

我特别喜欢莲花，小时候就特别好奇，莲花是怎么在水里生长的，后来看电视剧才知道，原来在深深的淤泥里，还埋藏有那么多的莲藕，莲藕应该没有人不喜欢吧？它炒着吃入味，炖着吃粉烂，凉拌吃脆爽，甚至还可以生吃，简直是无死角的菜啊。可一盘好吃的莲藕不好做，我自创了一种炒法，做出来香辣无比，端上桌瞬间光盘，而且这个菜刚出锅好吃，放凉了更好吃！怎么样，是不是已经迫不及待啦？哈哈，那就快跟我一起来做吧。

好吃到舔盘的香辣藕片，做法简单，让你吃一次，想一世！食材清单：藕一个，干辣椒，豆瓣酱，芝麻，姜，酱油，蒜。藕切片备用，清水洗掉表面淀粉。锅中水加热，藕片下锅焯水3分钟左右。锅中放油，加热放干辣椒，姜碎蒜片炒香。放豆瓣酱，炒出红油。放入藕片翻炒，再放入白糖。炒制藕片均匀被酱汁包裹即可出锅。待收汁完成后，撒点芝麻、葱花，无论是下饭，还是作下酒菜，都很合适。一盘美味无比的爆炒香辣藕片就做好了。做法呢，很简单，做两次就可以掌握了！配着米饭吃，简直是太下饭了，香辣过瘾！

吃莲藕有什么好处？莲藕的营养价值，莲藕的功效与作用。莲藕原产于印度，很早便传入我国，在南北朝时代，莲藕的种植就已相当普遍了。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了。