饺子皮葱花饼，从名字就能知道这是用剩饺子皮做的葱花饼，对于用饺子皮制作葱油饼在我家是常见的事了，之前我也分享过制作方法，很多人都会觉得很新奇，家里的剩饺子皮还能这样吃？自己动手尝试过之后，发觉味道还不错，而且很省事，非常适合厨房小白，省去了和面团的过程，简单几步就能吃上香喷喷的葱花饼，非常实用得一个面食小攻略。厨房小白值得一试哦
而今天我要分享的是用饺子皮做葱油酥饼，用饺子皮制作把和面的功夫都给省下了，只要抹上油酥和葱花，下葱油锅里煎至金黄酥脆，做起来超简单，吃起来却酥到掉渣。重口妹子可以再蘸点油泼辣子，咸香脆口，酥脆过瘾～强烈推荐哦!喜欢的赶紧行动起来吧!!
【食材清单】:香葱适量、面粉50g、盐2g、饺子皮21个(买现成的)、食用油适量
香葱去根洗净，葱白和葱绿分切开，葱绿切成葱花备用。 2、热油锅，放入葱白炸葱油，待葱白炸至焦黄时捞出，葱油留用。
制作油酥:取一空碗，放入50g面粉和2g盐混合均匀，淋入45g熬好的热葱油调匀。
取3张饺子皮连接排好，连接重叠处可抹少许油酥，使3张饺子皮更好粘连
卷起呈长条状，再盘成圆形，收口末端旋转一下垫在下方。
用掌心按扁，喜欢薄点的可再用擀面杖擀薄
平底锅温热，倒入适量葱油，温锅冷油，放入葱油酥饼，中小火煎至两面金黄，控油取出装盘即可
