烘焙课堂 | 平底锅就能轻松搞定的美味小食-铜锣烧

小时候看动画总是很好奇哆啦A梦为什么那么喜欢吃铜锣烧， 不过看它吃的那么开心， 想着这铜锣烧应该是很好吃的。今天终于拔草啦！ 其实它就是在两个松饼中间夹上喜欢的豆沙馅， 就是铜锣烧了。做法真的超级简单哦~

铜锣烧

图文 |初味日记官方

低筋面粉216g抹茶粉4.5g泡打粉5.5g玉米油20g细砂糖60g牛奶120g蜂蜜20g鸡蛋4个盐2g红豆馅适量

1. 把鸡蛋、细砂糖、盐加入碗中搅匀。

2. 再加入牛奶、蜂蜜和玉米油，搅匀。

3. 筛入低筋面粉、泡打粉和抹茶粉，搅拌至无颗粒状态。

4. 搅拌好的面糊用保鲜膜包好，静置半小时。

5. 平底锅预热，锅中倒入适量面糊，小火煎制。

6. 面饼表面出现许多小泡泡。

7. 翻面煎另一面30秒左右即可取出。

8. 煎好的饼放在晾架上晾凉。取一片饼，把适量红豆沙抹在中间，夹上另一片饼。

9. 铜锣烧完成！●● ●