中秋节，听卖鱼的，说吃鲈鱼，对身体好，我上网查了查，还不错，然后找了找鲈鱼的做法，大多是清蒸，因为，我是一个标准的吃货，想试试，不一样的做法，刚好，朋友送了我一些鲜花椒，鲜花椒的香味配上小青椒的辣味在配上鲈鱼的鲜美，不组合，试试，怎么对得起，我这个吃货的舌头，好不好吃不重要，美食吗？在于创作。
所以，买一条鲈鱼，试了试，做出来效果，还真不错，所以，就给大家分享分享。
首先，准备材料
鲈鱼一条600克的样子（让卖鱼的杀好，料理好，我记得是26块一斤，一条鱼花了差不多30多块钱吧 ）
鲜花椒50克 面皮200克 小青椒75克 水淀粉适量 姜末10克蒸鱼豉油100克
操作步骤是：
1、先蒸鱼12分钟，因为家里的工具比不上餐厅的工具时间长一点
2、利用这12分钟的时间差，烧开水，煮面皮 调花椒青椒酱汁（加水清水20克盐味精适量水淀粉15克姜末10克纳入碗中拌匀备用）
3、鱼蒸到12分钟的时候，把调好的酱汁放在鱼身上，在蒸3分钟。在这里，我要强调为什么要加水淀粉 加的作用是更好的锁住鱼的鲜味，鲜花椒的麻，小青椒的青辣，肉质更滑溜 。
4、煮好的面皮，纳入盘中，在把蒸好的鱼，放上。淋入蒸鱼豉油 。
5、锅内烧热油，浇香 上桌，一条鲜美的有着复合香味的蒸鲈鱼就出炉了。
简单舒适的生活，是吃货的标配，而美食在于创作，没有绝对符合每一个人的美食，但分享美食，尝试动手去操作的感觉，做出一道美味的菜肴，和家人朋友分享，倍有成就感。你会了吗？有问题请留言。大家一起探索美食。thank you
