板栗又名栗子，原产于中国。有干果之王之称，气味芳香，是一种健胃补肾的上等品，果肉淡黄，味道甘甜可口。板栗不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质，维生素等多种营养素，是一种廉价物美，富有营养的滋补品，以及补养的良药。
常吃板栗可以抗衰老，板栗中所含的不饱和脂肪酸和维生素，矿物质，能预防高血压，冠心病，动脉硬化，骨质疏松等疾病，是抗衰老，延年益寿的滋补佳品。板栗中富含丰富的维生素C，能够维持牙齿，骨骼，血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗和骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛，乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。板栗是碳水化合物较高的干果品种，能提供给人体较多的热能，并能帮助人脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
