黑米被称为“长寿之米”！它具有健脾暖肝、补血益气之效。其维生素B1和铁的含量是普通大米的7倍。在五脏与五行的关系中，黑色对应的是肾脏，而黑米性平、味甘，具有滋阴补肾、益气活血等功效，是补肾的好食材。
黑芝麻性味甘、平，具有滋养肝肾、养血润燥的作用。黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老。有润五脏，强筋骨、益气力等作用。可强壮身体，益寿延年，滋补肝肾，润养脾肺，缓解皮肤干燥及胃肠阴虚所致的便秘。
李时珍在《本草纲目》中有说：“久食黑豆，好颜色，变白不老。”黑豆可以暖肠胃，明目活血，利水解毒，是润泽肌肤，乌须黑发佳品，有排脓拔毒、消肿止痛、补肾的功效，并有益于防治高血压、高血脂、心脏病等疾病。
黑枣性温味甘，据研究发现，红枣注重补血，但是黑枣注重补肾。黑枣被称为“营养仓库”，含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素，其中以含维生素C和钙质、铁质最多，有补益脾胃，养肾阴血的功效，常吃肾脏更强壮。
