在广东酱油鸡算得上是一道特色家常菜

酱油鸡是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系，在广东酱油鸡算得上是一道特色家常菜。

烹饪难度：简单

烹饪时间：45分钟

烹饪工艺：煲

菜品口味：糖醋

用 料：鸡,酱油,料酒,油,八角,姜片,水

第一步整鸡洗好，将适量沙姜、生姜、葱白和三块香菇切碎成蓉，加入少量盐，与香菜混合后填入鸡肚中。往鸡表面抹上一层盐局鸡粉，放十分钟入味。

第二步整鸡放入电饭煲焗，期间翻动一两次，使鸡受热均匀。

第三步用生抽，老抽，冰糖加少许凉开水扣成汁倒入整个鸡上再焗。

第四步成品出来了！美味的酱油鸡上桌了。