【美食】蒸鸡蛋、煮鸡蛋，咋能做的比别人好吃、好看？其实秘诀很简单，只需……

蒸鸡蛋或者煮鸡蛋

基本大家都会做

但想做出美味的蛋羹

或方便又不破的煮蛋

其实需要一些技巧

不然

煮蛋容易破壳

蒸蛋卖相糟糕

……

蒸 鸡 蛋

鸡蛋，牛奶，白糖

1、鸡蛋打入碗中，用筷子快速搅拌，把鸡蛋打散。

2、100克牛奶倒入鸡蛋液中，加入少许白糖，继续搅拌直至均匀。

3、将漂浮在鸡蛋液表面的气泡捞出。

4、蒸锅烧开水之后，放入盛有蛋液的碗。

5、倒扣一个盘子在碗上，防止水滴在碗里，小火蒸15分钟左右。

简单又快手

滑嫩无比、奶香十足

绝对能征服很多人

……

如果不爱吃甜的

也可以不放糖

整好了放酱油和葱花

一样的鲜香滑嫩

煮 鸡 蛋

都说鸡蛋煮着吃

营养才能完全保留

但煮鸡蛋也是技术活

弄不好就煮破了

每次都小心翼翼

还屡屡失败

……

有一种黑科技

叫做电饭锅

现在很多料理

都可以用电饭锅做

煮鸡蛋当然也可以

而且更神奇的是

不用泡在水里

鸡蛋绝不会破

1、电饭锅底普两层餐巾纸倒一点水进去，把纸浸湿即可。

2、鸡蛋洗净码进锅里，盖上盖按煮饭键。

3、等电饭锅自己蹦到保温，打开一看，纸上的水干了，鸡蛋也熟了。

这样煮出来的鸡蛋

绝对不会爆开

而且香气扑鼻

还非常省水

赶快试试吧

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