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芋艿还能这么做，比炖的吃更香更抢手

时间：2018-09-19 13:41:20 作者：芋艿 阅读：0

芋艿芋头腊肠

8、9月份的芋艿

粉、糯、香、甜俱全

正是吃芋头的好时机。

芋艿的吃法很多

常见的有炖了吃

或者当做配菜炒着吃

今天就教大家用芋艿做一道小吃——芋头糕。

芋头糕是一道有名的广式小吃，粉嫩的芋头配上葱香，口感软绵可口，一口接一口根本停不下来，味道别提有多赞了！

做法也非常简单，请看：

港味芋头糕

芋艿、腊肠、蒜、粘(灿)米粉、水、盐、姜、葱、虾米、油、糖、鸡精、胡椒粉

1.芋艿洗净，去皮后切成丁。腊肠也切丁。蒜、姜、葱切小粒。小虾米洗干净准备好。

2.倒油热锅，放入姜和蒜、炒香后，放入腊肠、虾米、芋头翻炒。同时，加入盐、糖、鸡精、胡椒粉调味。芋艿熟透变粉之后，盛出放凉。

3.粘(灿)米粉加水，搅拌成糊，倒入适量开水，以及凉了的芋头丁，打成浆（用筷子慢慢提起，粉浆会慢慢往下流即可）。

4.蒸盘刷油，倒入芋头浆，上锅蒸30分钟至凝固成型。

5.蒸熟后倒出，切块，撒上些葱花点缀，完成。

跟着以上步骤实际操作一遍，你会发现这道名小吃比想象的更简单更美味~

芋头和腊肠的香味溶合在一起，浓香糯口。凉了之后还可以煎着吃，外酥里嫩，别有一番美味！

秋天正是吃芋艿的季节，除了可以做小吃，多买些芋艿，回家蒸芋艿饭或者蒸排骨也是不错的!

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