1、降低血液中的胆固醇
柚子里中含有大量的维生素C，能降低血液中的胆固醇，是公认的最具食疗效益的水果。
新鲜的蜜柚肉中还含有作用类似于胰岛素的成分——铬，能降低血糖。心脑肾病患者和呼吸系统不佳的人尤其适合。
3、能抗氧化
红肉蜜柚含有微量元素如黄酮类色素大部分具有维生素p的功能，天然维生素P能强化皮肤毛细孔功能，加速复原受伤的皮肤组织功能 。
4、含有天然矿物质
心脑血管病及肾脏病患者常利用药物来排除体内多余的钠。柚中正好含有这些患者必须的天然矿物质——钾，却几乎不含钠。
5、增强体质
蜜柚还有增强体质的功效。它能帮助身体更容易吸收钙及铁质；同时，所含的天然叶酸，对于服用避孕药或怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效。
6、可防癌
日本国家果树科学研究所研究类胡萝卜素对人类健康影响的科研小组对日本静冈县三木镇1073名居民进行调查，这些人平时都食用大量的红肉柚子。结果发现，这些居民患肝脏疾病、动脉硬化和与糖尿病有关的疾病的风险很低。
他们在另一项研究中发现，饮用红色柚子汁后能明显减少肝炎患者发展成肝癌的风险。科研人员让一部分肝炎患者平常喝一些类胡萝卜素汁和红色柚子汁混合饮料。 一年后，与具有相同病情但没有饮用类胡萝卜素汁和红色柚子汁的病人相比，他们中没有发现一人患肝癌，而前者发展成肝癌的概率是8.9%。
日本此两项研究成果显示，红肉柚子降低患肝癌、心脏病、中风和糖尿病风险的效果非常明显。研究结果一经公布，貌不惊人的红肉柚子摇身变成了最新的"防癌水果"。
