自打学会了这个炸猪排，再也不用担心孩子吃的不干净了！

外层酥脆的猪排，肉质细嫩，吃到嘴里满口浓香，发出悦耳的声音，一起来学习猪排的做法吧~

烹饪难度：中等

烹饪时间：大于一小时

烹饪工艺：炸

菜品口味：咸鲜

用 料：猪排,面粉,鸡蛋,面包糠,精盐

第一步儿子最爱吃猪排了，而且他的嘴也很刁，外面买得都不爱吃，所以只好和一个厨艺非常好的朋友学习了一下，试着做了几次，味道色泽都不错，儿子直赞，可以多吃一些饭。其实猪排的做法也很简单，先要购买新鲜的猪里脊，把它清洗干净，然后切成2CM厚的大片备用。

第二步为了能够让肉好入味，先把这些切好的肉片处理一下，像图上这样将切好的肉片，每个都拍松。

第三步接下来我们把拍好的肉排用生抽、白砂糖、料酒、葱、姜腌30分钟让它充分入味，这是非常关键的一步，朋友们一定要做好，不然会影响到猪排的口味。

第四步30分钟后将腌制好的猪排拿出来，用面包糖包裹一下。

第五步接下来，我们就要开始炸猪排了，起火，往锅里放一些油，待油烧热后，我们把处理好的猪排沿锅边滑入油中炸至两面微黄，捞出控干。

第六步最后，我们将炸好的猪排，切成小块，就可以吃了。看看成品非常不错吧，色泽很好呢，儿子吃得非常香，主要是自己做得，干净卫生，咱心中放心，所以朋友们你也可以自己做一下，孩子健康是妈妈们最大心愿呢！ 以上介绍的是炸猪排的做法，除了这种之外，猪排的做法还有煎、炒、红烧等等，不同猪排的做法做出来的猪排味道不一样，多多尝试吧，相关猪排的做法步骤可以关注我们巧妇厨房网站。