地处中原的河南，美食也是融汇南北的特色，饭菜口味上既有南方菜品的细腻精致，也不乏北方菜的豪爽之气。形成了独一无二的豫菜，无论是烹饪手法还是使用的食材，豫菜都有着它别样的特色。
而且河南每个地方，都有着每个地方的特色美食，且种类繁多，如郑州的三鲜烩面、焖饼；洛阳不翻汤、套四宝、羊肉炕馍。也许在其他地方，想要将这些不同地方的特色美食都吃遍难度非常大，只能寻着美食去一个个地方走一遍。
而在河南许昌的郊区，却有这么一家餐厅，在这家餐厅里汇聚了河南各地各式的美食。这家餐厅便是建业绿地大食堂，在这里，汇聚的河南各地特色小吃品种之齐全，听工作人员介绍全国只有这么一家。
豫东高炉烧饼，许昌当地最为特色的当地美食，起源非常久远。高炉烧饼最大特色就用发面制作，面团里面刷上麻酱，盐，揉好后，刷上糖或蜂蜜，撒上芝麻。
许昌炒鸡，走在县城的街头，一眼望去街边到处都是炒鸡餐厅，炒鸡是一道特色传统的美食。做这道菜的时候，关键是事先先把鸡腌制好，加入适量的盐、醋、花椒、茴香、辣椒、料酒等，配料越多做出来的味道越好吃。
羊肉烩面是河南著名的特色小吃，深受人们的喜爱。其汤，浓酽醇厚；面条，鲜香有韧劲；羊肉，鲜嫩酥烂。其配料丰富，包括羊肉、粉丝、木耳、黄花菜、豆腐皮丝、海带、鹌鹑蛋等。最关键的是熬汤，选用上好的羊肉同羊骨架加上各种香料文火长年熬制，熬制汤白肉烂。
鸡蛋灌油条，这是河南的一种民间传统小吃，在油条的炸制过程中，将鸡蛋及配料灌入油条中一起炸制，看着简单但却极其考验手法，一份特色小吃，一次味蕾上的满足。
