祖传的万能炖鱼法！不管什么鱼！炖出来保证味美鲜甜无腥味

今天和老爸去河里钓了一大桶鱼，这么多鱼，吃起来还挺费劲的哈。不过我和老爸都喜欢吃鱼，多少鱼都可以把它解决掉，鱼都可以当饭吃了，而且鱼肉营养还高，不吃了岂不是浪费了。不过这次掉的鱼是有点多了，再能吃鱼，肚子也装不下了，拿了一些给邻居吃。

鱼最好吃的做法就是拿来炖了，做法也简单，好吃又健康。我们家炖鱼的方法可是祖传的，一般不外传的哦。这样炖出来的鱼鲜美，鱼汤更鲜，鱼肉嫩滑，无腥味。老爸不光是钓鱼高手，炖鱼也是个高手，不管什么鱼在他手里都能变成一道美味。不信你看看下面的这个做法，你回去自己做，尝一尝你就知道了。

【炖鱼】

食材：鱼、植物油、盐、豆瓣酱、葱、姜、蒜、酱油、醋、十三香。步骤如下：

1、首先把鱼给处理干净了，鱼鳞刮干净，鱼肚子里的内脏掏干净，鱼鳃拿掉，冲洗干净切成块。

2、把大葱切段、大蒜剥皮、姜切片，待用。

3、锅中倒入油，油烧热之后，加入葱段、姜片、大蒜爆香，然后加入豆瓣酱炒香，接着倒入鱼块煸一下。

4、倒入酱油，再倒入适量的清水，水里鱼食材齐平，再倒入一点醋，加点十三香。

5、开火烧沸，调小火盖上盖子炖20分钟，然后关火加点盐，放上葱叶子。

6、最后盛出大盆中，上桌即可食用。

这样炖好的鱼，真的很好吃，没有一点腥味，鱼肉鲜嫩，鱼汤鲜美。不管是什么鱼，按照这个方法都很好吃。

都说幸福是双向的，想必每个家庭都会有自己的拿手好菜，欢迎您投稿给我们（要记得留下联系方式哦）我们将在第一时间回复您，一经录用我们将放于《小虞的厨房》并会对您所做的美食进行拍摄，还有精美礼品奉上哦。

小编有话说

做饭吃饭里也有生活的见识与情趣，我们选择什么样的食材，就是在选择什么样的生活方式。充满烟火气息的原生家庭培养出的自信度与幸福感，最终也会让我们变得非凡。

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审核：小虞 本期编辑：安然

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