现在人们的生活条件越来越好，食物越来越丰富，品种也五花八门，但身体的毛病却越来越多，不是失眠心慌，就是胃肠消化有问题。随着健康饮食观念的普及，很多人都知道这些毛病与饮食有关，应该从饮食方面着手，改善健康状况。莲藕是一种常见的食物，吃起来不仅香脆，对保护身体健康也是非常有好处的。
现在很多人都说自己皮肤干燥，还容易长痘，那么，平常多吃点莲藕就很好，莲藕中含有丰富的维生素C和维生素B，多吃莲藕可以促进维生素的吸收，加快血液循环，改善皮肤的代谢过程，这对防止色素沉淀，避免皮肤长痘作用很明显。尤其是对于女性朋友，平时多吃点莲藕客观上就有美白效果了，经常吃莲藕脸上痘痘就渐渐没了。
莲藕中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维虽然不能补充能量，但它有助于改善身体的血糖和胆固醇水平，促进胃肠运动，这对治疗腹痛腹泻，避免便秘很有好处。另外，纤维素被吸收后在消化的过程中能促进有害物质的排出，对于一些爱美的或者身体肥胖的朋友，平时多吃点莲藕，还可以起到减肥的作用，坚持吃莲藕的习惯，时间长了就会发现身体肥胖得到控制了。
第三，莲藕还有助于防治感冒咳嗽。从中医的角度讲，莲藕有甜味，性平，这种性味归经具有止咳化痰的作用，对于一些有气管炎和有热证表现的朋友，平时多吃点莲藕，这具有辅助药物治疗，增强疗效的作用。一些研究还证明莲藕有直接的缩血管作用，对于有局部出血倾向的朋友，多吃点莲藕，可起到止血不散瘀的效果，还有助于增强抵抗力，对于感冒咳嗽的朋友，非常有好处的。
