吃货的福利来了!给大家带来了五道专属浙江的美味,快闻,肉香都飘出了手机屏~
几百年来,羊肉在澉浦餐桌都是唱主角的。澉浦羊肉色泽红亮、酥而不烂、油而不腻,取自当地纯正湖羊烹制,历史悠久。
传统的海盐人,尤其是澉浦镇上的老人们,不管刮风下雨,只要到了秋冬时节,都会来吃一口鲜美的湖羊肉。
二、金华浦江·牛清汤
对于很多浦江人来说,“牛清汤”这三个字已然成为了浦江的代名词。凡是喝过它的人,一定会被其独特的风味所吸引,欲罢不能。
慢火熬煮出来的清汤饱含了牛肉的清香。食用时加一些牛杂和牛肉等。一碗牛清汤下肚后,口齿留香,酣畅淋漓。
三、金华婺城·骨头煲
尝一口原汤,醇正的骨香里是满满的鲜滑。再用吸管吸一口鲜嫩的骨髓,油而不腻,美味妙不可言。
焦滩乡的鱼头锅名扬天下。围桌坐定,在餐桌中央摆下一个传统的三脚风炉。风炉里,老豆腐嫩黄瓜,都伴着鲢鱼头在锅里煮着,加了薄荷叶细细地煨出了鱼头最美味的原汤。
舀上一小碗浓浓的鲜汤,微辣又不失鲜美。细腻的鱼头肉炖煮前已被炸至金黄,轻咬一口,外酥里嫩,蘸着汤汁,美味至极!
泥鳅含有很高的蛋白质和多种维生素。这里的本地鳅丝毫没有泥腥味,肉质也是异常鲜美。除了可以红烧,当地人还用它来做火锅,味美而不油腻,香辣而不上火。