任何餐厅，一旦和潮汕搭上边，就没他人家什么事了。近来潮汕快餐火遍天下，原本认为潮汕最驰名的是牛肉暖锅，然而没想到做起快餐来，仍旧是义无反顾，潮汕快餐店凭仗纯粹的潮汕滋味、廉价的价钱，稳居快餐店榜首，尽管不是什么天下连锁餐厅，但各有各的特征，仍旧给那些天下连锁餐厅不小的袭击，如今不只是快餐店，乃至是大饭馆，都很怕附近有跟潮汕有关的餐厅开业，潮汕在美食界，真的是孤单的冷啊。
提及潮汕的快餐店，有这几种最为著名。一是做猪脚饭的，商店不大，一碗猪脚饭只有二十几块钱。猪脚先用酱汁浸泡，而后大火煮开后再用文火熬猪脚，酱汁里不消放任何油，待小火缓缓把猪脚里的油脂逼出来，以原汤化原食。
卤好的猪脚自带红亮的光彩，从锅里捞出来的时辰每一块肉都在腾跃着，皮、肉、蹄筋严密相连，骨头很轻松的剔出来，把猪脚肉剁成小块，而后码到软糯的米饭上，再配以脆爽的咸菜、剁椒酱，入口即化的猪肉、肥而不腻，吃完之后唇齿留香，待温度冷却另有点粘嘴，在潮汕的快餐店里，这一碗让人饱足的猪脚饭只有20多块钱，试问，你还想去他人家用饭吗？
潮汕快餐可不是光以油腻为主，喜爱清淡的能够去粿条汤面馆，粿条便是用米粉蒸熟后切成薄片而成的，是河粉的晋级款，比河粉更有嚼头。做一碗粿条汤面，起首要先做手打牛肉丸，这种牛肉丸在潮汕也是极为著名的，而后用煮牛肉丸的汤来下面条，面条出锅之前，再加上炸蒜碎，这但是整碗面里的精髓，一碗鲜甜爽口的粿条汤面就杀青了。
潮汕快餐无论是做哪种潮汕美食，它城市不出所料的火。的确胜利的起因能够理解一二，起首是他所出品的快餐必定有主食和配菜，此中配菜里有荤有素，人家都是提早给搭配好的，你到了那边不消纠结，干脆依照你最想吃的点一份，其余的配料，包管都是最合适的。究竟在吃这方面，潮汕人照旧很有天才的。再加上价钱廉价，因而无论潮汕快餐开在哪，都必定给附近的餐饮店一震慑。
除了猪脚、粿条汤面，另有各类潮汕卤味，都是潮汕快餐的主体，这一份潮汕卤鹅快餐，28块钱，集米饭、卤鹅、卤蛋、菜心、汤于一体，吃的又好又不贵，试问有如许的一家快餐店，谁能不被吸引呢？现在潮汕快餐店火了，却惹怒了同业，由于潮汕快餐势不成挡，自从呈现在市集上，真的是分走了同业不少份额。
