玉米杂粮发糕，好看又好吃，只需普通电饭锅就行

饮食，做的是食品，吃的是心情。天天吃发面馒头，难免单一乏味。换种形式，换种做法，口味不同，也增加食欲。

玉米杂粮发糕，在家里用普通的电饭锅就能做，简单又省事。

食材：玉米面150克，普通面粉300克，酵母粉5克，白糖适量，红枣（或葡萄干、蓝莓干等）适量，小苏打少许。

1、把玉米面、面粉、酵母粉、白糖，放在一个大碗里，拌匀；

2、温水（30多度，以不烫手为宜）500克左右，慢慢倒入面粉里，边倒入边搅拌成粘稠的糊状（面粉的吸水度不同，根据情况加减水量）；

3、把面糊用保鲜膜或盖子盖上，放在温暖的地方发酵；

4、当面糊表面有均匀的气泡、体积增大有原来的两倍左右时，面就发好了；

5、将发好的面糊，加入少许的小苏打搅拌一下；

6、把电饭锅擦干水分，锅的内壁薄薄的刷一层食用油，把面糊倒入电饭锅里，轻轻的晃动几下，在面糊的上面放上喜欢的红枣或葡萄干、蓝莓干等，静置发酵10分钟左右，再按下煮饭键；

7、当煮饭键跳起后，保温10分钟左右即可；

8、把电饭锅取出，倒扣在案子上，发糕自行脱落，切块装盘食用。

温馨提示：

1、白糖可以根据个人喜好适当增减；

2、可以用温牛奶代替温水；

3、果脯可以选用自己喜欢的。

不同的食材，做出不同的口味。