鸡蛋的小身板里含着巨大的能量，它被称为“理想的营养库”，国内外营养学家和医学家的研究发现，每天吃1个鸡蛋，可以给你带来从头到脚的健康。接下来就跟51养生网小编一起来看看吧。
但是吃鸡蛋也有禁忌，你知道吗？鸡蛋千万不能和它一起吃，后果很严重！鸡蛋是优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；它富含DHA和卵磷脂、卵黄素，能健脑益智，改善记忆力；它也含有维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。鸡蛋是抗癌之王，但千万不能和它一起吃，很多人还在傻傻吃！
吃完鸡蛋后不能立刻吃糖，很多地方都有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，这样的吃法只会让鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。对健康会产生不良作用。这样吃鸡蛋竟比吃毒药效果还猛！
葱、蒜有特殊气味，能使局部血管扩张，故其性热。鸡蛋甘平性凉，有滋阴镇静作用。葱、蒜与鸡蛋在性味与功能上皆不相合。如果经常搭配食用，会造成肠胃不适，更严重会引起胃溃疡。
吃完鸡蛋后不可以立刻喝茶。因为茶叶中含有大量鞣酸，而鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，导致肠道蠕动减慢，造成便秘，同时还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性。
吃完鸡蛋后可不要立刻喝豆浆。其实，豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会导致营养成分的损失，降低二样食物中营养价值。
