我国地大物博，野生植物更是种类繁多，虽然现在很多植物都可南北种植，但有些植物对于气候条件的要求，所以生长的地方也不尽相同，比如荔枝树、龙眼还有香蕉树，就只能生长在南方，因此才有“一骑红尘妃子笑”的由来；在我国北方，也有独有的植物，如白桦树，杏树等；而还有这样一种植物，它就广泛分布于我国北方，在南方是很少见的。
这种植物就是柳蒿，也叫“减肥草”、“降压菜”、水蒿等，它主要分布于我国黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古及河北等地，生长于低海拔或中海拔的湿润地区，如河边、灌丛、路边、沼泽地边缘等；柳蒿的外形乍一看，更艾蒿还有点相似，但细看后会发现柳蒿的叶片比艾蒿的更细长，而且它没有像艾蒿的叶片上附着一层灰白色的短绒毛，而在花色上，柳蒿为黄色，而艾蒿为紫色，因此，在野外看到，千万不要认错了哦。
柳蒿在北方是很受欢迎的一道高档野菜，它的营养价值极高，据测定，每100克可食用的柳蒿中含碳水化合物9克、蛋白质3.7克、粗纤维2.1克、脂肪0.7克、胡萝卜素4.4毫克、维生素B20.3毫克、烟酸1.3毫克、维生素C23毫克；它的嫩芽有一种独特的香味，在民间，有用它来炖排骨，炖出来的排骨汤有一股独特的蒿草芳香，清爽宜人；让人久久难忘，而且，柳蒿已经成为国宴用菜，连柳蒿酒、柳蒿茶都能为很多国际性会有的指定用品。如你看到它，可别错过哦。
柳蒿作为绿色蔬菜不仅营养丰富，在药用价值上也不可小觑，它可降血压、降血脂、养肝健胃、清热解毒消炎、治疗便秘、健脾去火、生毛发，民间常用于治疗传染性肝炎、高血压、癌症等症病；柳蒿虽好，值得我们珍惜，但需要注意的是，有慢性肠炎、糖尿病、脾胃不好的人群应尽量不要食用柳蒿；并且如果需要药用，也应当咨询专业医生方可。
