邱大厨……芦苇笋煨五花肉

【特点】汁鲜，笋脆，清香无比

>主料：鲜芦苇笋300克，五花肉100克。

>配料：蒜籽，青红椒。

>调料：盐，味精，鸡精，豆瓣酱，鸡汁，胡椒粉。

>制作方法：

1.将新鲜芦苇笋焯水，过凉，撕成小条，五花肉切片，蒜拍碎，青红椒切碎。

2.锅放水，将芦苇笋焯水，挤干水炒干。

3.五花肉煸香，放豆瓣酱，拍蒜，炒香放入高汤煮开。

4.放芦苇笋，用，味精，鸡精，鸡汁，猪油，胡椒粉调味，待汤之浓稠时放入青红椒，出锅即可。