中秋节团圆菜，大厨送你一道下饭神器！

在吃什么都没有胃口的日子里，小编送你一道下饭神器：虎皮青椒酿肉。尖椒清爽，包裹着满满的肉馅，好吃不腻口。倒点汤汁在米饭里，再吃两碗都不过瘾哦！

制作方法详细步骤

尖椒洗净，切去顶部，去掉里面的籽。如尖椒比较大，就从中间切开。

肉馅中放入姜末、老抽、生抽、盐、淀粉、鸡蛋，搅拌上劲儿，放入葱花和香油，搅拌均匀。

把肉馅用筷子填入尖椒。

锅中倒入油，放入酿好肉馅的尖椒，小火煎到一面金黄呈虎皮状，翻面盖上锅盖继续煎到表面呈虎皮状。这时候肉馅基本熟了。

打开锅盖，放入蒜炒香，倒入生抽、醋、糖、盐、水，盖上锅盖，中火煮开后大约再煮5-8分钟。

淀粉和水调成淀粉水，倒入汤汁中，使汤汁浓稠，稍加翻炒即可出锅。

在吃什么都没有胃口的日子里，不妨学一学这道菜，这是一道下饭神器哦！