【私房菜】酸甜炸藕盒，一道无法抵抗的解馋小食~

莲藕是夏秋之际的应季食材

无论是炒着吃

炸着吃还是拌着吃

每一种都好次~

今天就来做一个酸甜炸藕盒

莲藕一节/鸡蛋2只/料酒/耗油

盐/生抽/白糖/淀粉

面粉/番茄/猪肉

所有食材根据几人食，适量调配

步骤1

猪肉剁碎，加入耗油和料酒腌制20分钟入味。

步骤2

将番茄切成一小块，然后加入配料放一边，方便到时候可以一鼓作气完成

步骤3

把面粉分成2份，其中一份打入2个鸡蛋和放入一点水，搅拌均匀到浓稠的状态放到一边就行了。

步骤4

（莲藕切片一定要切薄一点哦，别太厚！）然后选择两片莲藕，将它的两面都沾满干面粉，其中的一面加入猪肉沫压平，再将另一面沾满面粉的莲藕合并在一起。

你以为好了吗？当然没有！我只是摆个盘

步骤5

这个时候就把已经搅拌好的鸡蛋拿出来。

再把都夹好肉的莲藕，一个个都放入鸡蛋中均匀沾满。

步骤6

热锅，将涂抹好鸡蛋液的莲藕片放入油中炸（手残党怕焦了所以就4个4个炸的）然后将每个炸到金黄色的样子就可以捞起了~

步骤7

另起一锅，将本身切碎的番茄沫放进去翻炒一下，再倒入本来配置好的调料均匀翻炒。

然后倒入刚才油炸好的莲藕焖到收汁就好啦（不要焖太久 时间越短越好）汁不多的话，那就直接翻炒一下就可以了。

步骤8

装碟咬上一口满满的肉香味和脆脆的莲藕，酸酸甜甜的~根本停不下来啊！在这个天气吃藕真的不要太爽啦~