手撕包菜新做法，清火开胃，老人孩子都能吃！

老式传统的手撕包菜是加辣椒和花椒，虽然好吃下饭，但往往会上火，特别是秋天干燥的气候。

万物都有个变通，烹饪手法多种，今天呀，咱将包菜用手撕一撕，加个西红柿，用洋葱和大蒜炸锅，一点油盐炒一炒，端上桌都抢着吃，说下次就这样炒，太棒了！

丝丝酸甜，脆嫩爽口，家里有老人和孩子你一定要试试这样做。

包菜和西红柿都是具有很强的抗氧化作用及抗衰老美颜的功效。

特别是包菜VC含量是西红柿的3倍。

西红柿炒手撕包菜

材料：西红柿200克、包菜半个、洋葱40克、大蒜2瓣

制作：

1.西红柿切块，洋葱切丝，大蒜拍一下，随意切几刀。

2.包菜清洗一下，切掉老根头，然后用手掰成大块。

3.热锅热油，先下洋葱和大蒜炒出香味,然后下西红柿炒。

4.当西红柿炒蔫出汁时，将包菜入锅炒。

包菜炒软后加盐调味,翻炒均匀即可出锅。

细微小语：

1.西红柿炒蔫出汁才好吃，西红柿在这道菜里起到调味的作用。

2.现在的包菜很嫩，别炒过了。

3.爱吃麻辣的，可以放干辣椒和花椒炸锅，更加开胃下饭。