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吃虾别水煮了，这道麻辣干锅虾给你最好的味蕾刺激，下酒不愁没菜

时间：2018-09-14 18:11:18 来源：大胖说美食作者：香菜点击：

吃虾别水煮了，这道麻辣干锅虾给你最好的味蕾刺激，下酒不愁没菜

对于虾的做法你还是沉迷在仅仅是用白水煮煮吃了么？虾的的营养成分很高，可以将虾做成虾仁粥对孩子补钙有些很大的好处，但是天天这么吃的话孩子心里也是很无奈的啊。作为一个精致的厨房能手，将同样的食材变换成不同味不样的菜肴才可以被称为是好的煮妇。做上一道麻辣干锅虾不仅孩子爱吃，也是老公最佳的下酒菜。精致的主妇赶快看一下吧！

一、准备食材

1、虾

2、葱姜蒜、香菜、淀粉

3、干辣椒、料酒、孜然、花椒

二、制作步骤

准备原生态的鲜虾，拿上先看看如何开处理。首先将虾的胡须和虾脚都一并的给去除干净。将虾修剪过后你就可以看到虾的腹部有一条很明显的虾线，千万注意要将这条虾线给挑去了。从虾的背上开一刀这样就可以把虾内部的脏东西轻轻松松的给取出来。处理好的虾放在容器里面撒上一些层淀粉。

新鲜的香菜去除根部洗干净然后切成段，香菜的味道非常的像但是有些朋友是不喜欢这样的为道的，如果你不喜欢香菜那么你就可以将香菜换成芹菜这样的食材。葱姜蒜切成沫和丝。配料准备好给备用。

取一口大小合适的锅，大火将锅烧热然后倒下适量的油（建议多加一点有，虾过油会吸油，多一点的油让虾不会炸糊了）炒虾是的火候掌握一定要十分的得档，不能太大也不能太小，恰到好处最为适宜。等到虾炒到变色就可以将其捞出来了。

锅里面放适量的油，将干辣椒和花椒一并放进去。接着把葱姜蒜也放入，油煸后的葱姜蒜变得香味十足，葱香味让人很是期待接下来的成品。

主角都是要压轴的，这时候就是主角大虾出场了。将虾倒入进入继续翻炒，此时的这个过程完全可以闻见虾翻炒是散发的一阵阵干香味，一股一股的刺激着你的鼻子。

翻炒至熟透后就放入一定量的孜然，鸡精，盐调味。在翻炒味道全部均匀分布那么这时候在将香菜放入，香菜加上虾的香味简直是一绝，香味诱人至极。喜欢香菜味道的我喜欢多放一点香菜在里面这样吃起来更带劲。

麻辣干锅的制作方法就是如此的简单且很容易上手，学会了这道菜后孩子更爱吃饭。强身有健体，老公下酒不愁没菜，也会为有如此贤惠的妻子而自豪。

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