中国有很多上了年纪的人，已经到了退休的年龄，却依然走上街头摆摊。图中这位退休老大爷就是这样，他的早点小摊专卖“油条饼”，一根4块钱，每天还限购。
什么叫“油条饼”呢？这便不得不说大爷家油条的独特做法了。首先要把油条先炸出来，就是最普通的油条做法，不停的翻转油条，让油条膨胀起来。炸到油条金黄色，完全膨胀起来以后，大爷熟练的用筷子将油条从中间分开一个缝，把准备好的鸡蛋液倒进去，加上一些韭菜末和辣椒丁，等到鸡蛋液成型后，就可以起锅了。
做好的油条饼，香脆可口，在油条的基础上更有另一番滋味，而且价格还不贵，不管是韭菜馅还是肉馅都是四元一根。之所以限购，一方面生意太好人太多，自己忙不过来。另一方面年龄大了，身体才是最重要的。大爷每天只卖300根，卖完就不再做了。
大爷将炸好的油条挂起来，把油沥干后就可以出售了，可以看到本来瘦瘦长长的油条加入馅料后变得又宽又大，看起来就是一个“油条饼”，大爷摊上除了韭菜味的夹心，还有肉馅的，做法一样，都非常的受欢迎。
