家庭版自制烤肉

材料:梅头肉(根据自己的喜好可以加一些胡萝卜、芹菜、香菜、洋葱和孜然粒，这样腌制味道会更好)

调味:生抽、料酒、蚝油、蜂蜜、葱、生姜、蒜瓣、黑胡椒碎、花椒粉、辣椒面、孜然粉、盐、味精、胡椒粉

步骤:

1.梅肉洗净用叉子或者竹签插插，这样腌制时易入味，把生抽、蚝油、料酒、蜂蜜、葱姜蒜、盐和黑胡椒碎放肉里抓匀腌制2个小时；

2.烤盘垫上锡纸，肉在中间的网架，上200度烤20-30分钟(中间要翻一次，这样颜色会加深)；

3.烤至快熟时撒上辣椒面和孜然粉，再烤一分钟即可。