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广东阳江最全美食字典！值得你收藏！

时间：2018-09-13 18:51:04 来源：悟点贰零作者：阳江点击：

阳江的美食种类非常丰富

有哪些是你还没有尝过的？

外地的朋友来阳江

你不知道带他（她）去吃什么？

我把阳江最好吃的美食

做成一本字典给你了

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A

【鹌鹑饭】

①美食注解：饭的软糯融合鹌鹑肉的细嫩，令人赞不绝口的美味。营养价值高，百吃不腻。

②觅食指南：阳江很多大小餐厅饭馆都可吃到。

B

【白切鸡】

①美食注解：白切鸡是阳江很普通，也很出名的一道菜，皮爽肉滑，清淡鲜美。

②觅食指南：阳江很多地方都有得吃，河堤的白切鸡很受欢迎。

【白斩鸭】

①美食注解：白斩鸭皮白肉厚，口感细腻，香气诱人，丝毫没有鸭肉的腥膻。

②觅食指南：阳西儒洞和蒲牌的白斩鸭最为正宗。

【白鹅汤】

①美食注解：白鹅汤非常清甜，喝起来不会觉得油腻，加点香草味道更正。

②觅食指南：阳春岗美多养白鹅，当地的白鹅汤很出名。

C

【长尾螺】

①美食注解：炒长尾螺非常讲究火候，得猛火快炒，螺肉才爽口。

②觅食指南：阳江大街小巷的大排档和宵夜档都能吃到，但更多阳江人对河堤夜市的长尾螺情有独钟。

【炊鹅】

①美食注解：阳江炊鹅兼具卤水的香醇和酱料的浓郁，更为绝妙的是最大限度保留了鹅肉原味的鲜甜。

②觅食指南：炊鹅是阳江逢年过节必不可少的桌上菜，味道最亲切的当然是自家炮制的炊鹅啦。

D

【大碗粉】

①美食注解：阳江大碗粉汤甜料足，粉是咱们阳江特有的粉皮，早餐首选之一。

②觅食指南：狮子山、二环路尾、龙津路等地方都能吃到地道的大碗粉。

【豆腐花】

①美食注解：豆腐花是阳江的经典小吃之一，口感凝滑，味道甜蜜，还有美容的作用哦。

②觅食指南：常会有阿姨踩单车走街串巷叫卖。旧市一门口那家豆腐花大家都很熟悉。

【刀切仔】

①美食注解：很多人以为刀切仔就是玛仔，其实不然。刀切仔是用米粉搓成块状然后用刀切成的条状，口感与做法都比较独特。

②觅食指南：刀切仔不少地方都有，但埠场和平冈的最地道。

E

【鹅乸饭】

①美食注解：鹅乸饭称得上是阳江的一道名菜了，香味十足，松软爽口，肥而不腻。

②觅食指南：几乎阳江所有的饭店餐馆都有鹅乸饭，但想吃最正宗的鹅乸饭，就去白沙镇。

F

【番鸭汤】

①美食注解：番鸭是滋补食物的佼佼者，加上枸杞、红枣、党参等一起文火慢熬，好味又健康。

②觅食指南：双捷和阳西儒洞的番鸭汤各有特色，都很值得一尝。

【风姜鸡】

①美食注解：风姜鸡以猪肚、风姜、走地鸡为主料烹制作而成，有强身壮阳之功效。

②觅食指南：阳春合水的风姜鸡是最正宗的，尤其在高流墟，更是当地的金牌名菜。

【番薯粥】

①美食注解：真正好吃的番薯粥是选取冬季收获的番薯，放一段时间待其回糖后用来煮粥清甜可口，香喷爽滑。

②觅食指南：阳西溪头镇多种植五彩番薯，当地的番薯粥比较出名。

G

【狗俐仔】

①美食注解：狗俐仔是一种以簕菜为主要原料的点心，因形似狗的舌头故得此名，有祛湿清热的作用。

②觅食指南：阳江到处都能吃到，非常大众化的一味小吃。

【膏蟹饭】

①美食注解：膏蟹饭吃起来蟹肉的口感很细腻，融合米饭的软糯，真正是连吃4碗都嫌少。

②觅食指南：阳西河北和阳东东平的膏蟹饭，风味最为地道。

【狗肉】

①美食注解：狗肉口感细腻，肉质饱满，有“至尊肾宝”的美誉。俗话说：“狗肉滚三滚，神仙站不稳。”

②觅食指南：大八镇的禾烧狗肉在阳江是出了名的，味道堪称一绝。

H

【蚝饭】

①美食注解：蚝饭的制作关键是配料和火候，早了晚了都不好吃。蚝饭浓香爽脆，还具有补肾壮阳的功能。

②觅食指南：阳西程村的蚝饭那是上过电视的，知名度之高就无须赘言了。

【海胆饭】

①美食注解：海胆饭色泽金黄，鲜香爽口，营养丰富，简直是食过返寻味啊。

②觅食指南：闸坡和阳西河北渔港、溪头的海胆饭都很正宗，值得品尝。

【海鲜】

①美食注解：阳江近海，鱼虾蟹鲎应有尽有，各种吃法任君选择。

②觅食指南：海陵岛、阳西、东平等都是吃海鲜的好去处。

J

【鸡饭】

①美食注解：鸡饭是阳江极具特色的一种馅料拌饭，好吃不油腻。

②觅食指南：阳江很多饭店餐馆都有鸡饭供应，但最正宗的当属东平鸡饭。

【尖山蟹】

①美食注解：尖山蟹通身青色、重壳、壳薄膏红、肉质细嫩、味道鲜美，畅销省港澳。

②觅食指南：阳东雅韶和那龙盛产尖山蟹，想吃正宗尖山蟹，去这两个地方就对了。

【酒杯印】

①美食注解：酒杯印是阳江的经典特色小吃之一，浓浓的家乡味道。

②觅食指南：阳江很多地方都能吃到酒杯印，但最令人怀念的就是妈妈亲手做的。

【煎糍】

①美食注解：阳江有句俗语“煎堆碌碌，金银满屋”，煎糍有脆皮和软皮之分。

②觅食指南：在阳江很多地方都能吃到，建议尝尝早餐店热腾腾的煎糍。

【将军帽】

①美食注解：将军帽就是阳江人常说的“假鲍鱼”，其肉质较脆，富有弹性，不必真鲍鱼差。

②觅食指南：东平的将军帽是很出名的，去到东平非尝不可。

K

【烤鱼】

①美食注解：阳江的烤鱼是典型的广式烤鱼，讲究的是“一烤二炖”，还有大辣、中辣、微辣可供选择。

②觅食指南：狮子山、二环路尾、登峰东路、阳东喜之郎附近的烤鱼都非常不错。

L

【腊鸭】

①美食注解：腊鸭是选用野外放养的麻鸭使用传统手工艺精制而成的，色泽鲜艳、醇香可口，秋冬时节最为美味。

②觅食指南：哪里的腊鸭最好，相信大家都知道，那必须是阳春岗美呀。

【濑锅撑】

①美食注解：濑锅撑是阳江当地很特别的一种美食，入口即化，十分嫩滑。

②觅食指南：要想吃到最正宗的濑锅撑，那就非去雅韶不可。

【凌霄猪手】

①美食注解：凌霄猪手使用天然山泉水漂制而成的，脆滑爽口，毫不油腻。

②觅食指南：顾名思义，凌霄猪手当然是阳春的最正宗啦。

M

【玛仔】

①美食注解：玛仔是阳江的特有美食，做法简单，味道鲜美，广受喜爱。

②觅食指南：吃玛仔，建议去龙津路。

【马鲛饭】

①美食注解：马鲛饭是用新鲜马鲛鱼做成的馅料饭，美味滋补，老少咸宜。

②觅食指南：阳西和闸坡的马鲛饭，风味都很地道。

N

【牛杂粥】

①美食注解：牛杂粥是用牛肺、牛百叶等牛下水煲成的，撒上姜丝，极其鲜美。

②觅食指南：合山牛杂粥，阳江首屈一指。

【泥焗鸡】

①美食注解：泥焗鸡是在烧红的炭泥中烘熟，皮脆黄，肉嫩滑，香气扑鼻。

②觅食指南：阳西沙扒的泥焗鸡味道很正，也可以自己动手做。

【泥虫粥】

①美食注解：泥虫又称沙虫，泥虫煲成的粥非常鲜美，吃出海的味道。

②觅食指南：很多宵夜档都能吃到泥虫粥，但平冈的要更地道一些。

【牛头皮】

①美食注解：牛头皮色泽诱人、口感软糯、胶质味厚，送饭下酒都适合。

②觅食指南：田畔的牛头皮，绝对好味。

O

【藕饼】

①美食注解：藕饼是一种广式传统小吃，外脆里嫩，口感很好。

②觅食指南：东平盛产优质莲藕，当地惯用藕制成各种食物，藕饼是其中很有代表性的。

P

【乒乓糕】

①美食注解：乒乓糕是一种类似于凉粉的食物，主要是由乒乓籽和米粉做成。

②觅食指南：平冈的乒乓糕味道很不错，非常值得品尝。

Q

【雀仔饭】

①美食注解：雀仔饭是一个泛指，麻雀饭、白鸽饭等都属于雀仔饭，可口又滋补。

②觅食指南：阳东新洲的雀仔饭，绝对好评！

R

【仁面】

①美食注解：仁面是仁面树的果实，嫩果可制成人面酥等，成熟果酸甜供食用。

②觅食指南：阳春的仁面最出名，蜜饯仁面越吃越想吃。

S

【沙玛粥】

①美食注解：沙玛类似于小螃蟹，捉来煲粥，非常鲜美，阳江人宵夜的最爱之一。

②觅食指南：大沟、平冈、沙扒这些地方的沙玛粥都很正。

【石磨肠粉】

①美食注解：石磨肠粉是一种米制品，又称拉肠，粉嫩剔透，细腻爽滑，一吃难忘。

②觅食指南：阳江各大街小巷的早餐店都能吃到。

T

【田螺】

①美食注解：炒田螺是阳江人宵夜必点菜式，炒田螺配冰镇啤酒，一流！

②觅食指南：各大小宵夜档都能吃到，河堤的就很不错。

【糖玛仔】

①美食注解：玛仔不仅有咸的，也有甜的，糖玛仔有清心润肺的作用。

②觅食指南：平冈的糖玛仔味道很好，甜而不腻。

W

【瓦煲饭】

①美食注解：瓦煲饭按照配料的不同，可以分为很多品种，比用金属饭锅做出来的米饭更香。

②觅食指南：环城东路、旧市一附近、二环路尾的瓦煲饭味道都很地道。

X

【咸圆子】

①美食注解：阳江的咸圆子，只此一家，别无分店，是阳江人逢年过年的传统美食。

②觅食指南：阳江很多地方都能吃到咸圆子，不过自己家里做味道更温馨。

【血鳝饭】

①美食注解：血鳝饭嫩滑鲜美，是补血美食，脂肪含量少，是滋补佳品。

②觅食指南：平冈盛产血鳝，当地的血鳝饭风味最佳。

Y

【叶贴】

①美食注解：叶贴是阳江非常经典的小吃之一，有咸甜之分，广受喜爱。

②觅食指南：大众化的小吃，阳江很多地方都能吃到。

【鱼玛】

①美食注解：鱼玛是用蚝、鱿鱼、海鱼肉和面粉做成的美食，香脆爽口。

②觅食指南：阳西上洋的鱼玛是用果树烧出来的，这才是最地道的鱼玛。

【一夜埕】

①美食注解：一夜埕即是腌了一夜的红三鱼，咸淡适中，风味独特。

②觅食指南：一夜埕是闸坡的特色，但是阳江很多宵夜档，干煎一夜埕都是很受欢迎的送粥菜。

【鱿鱼丝】

①美食注解：鲜鱿鱼晒干切丝制成的美食，送礼佳品。

②觅食指南：东方闸坡夏威夷，十蚊大大包鱿鱼。

【芋头糕】

①美食注解：芋头糕是阳江的传统糕点小吃，以芋头、面粉、虾米为主料制成。

②觅食指南：街坊小吃，阳江到处都能吃得到。

Z

【猪肠碌】

①美食注解：阳江的猪肠碌还需要说什么吗？简直是驰名省港澳！

②觅食指南：猪肠碌阳江到处都有，平冈和龙津路的猪肠碌风味就很地道。

【珍珠马蹄】

①美食注解：阳江的珍珠马蹄比普通马蹄更加爽脆，清新香甜，粉糯而有韧性。

②觅食指南：海陵岛是珍珠马蹄的盛产地，味道是最正宗的。

【竹筒饭】

①美食注解：竹筒饭香软可口，米饭被竹膜包裹，兼具翠竹之清香和米饭之芬芳。

②觅食指南：阳江市区内都有很多吃竹筒饭的特色餐馆，阳春永宁的竹筒饭风味比较独特。

来源:网络 版权归原作者所有

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