绝味秘制鹌鹑蛋，大多数人都不会做，但味道那是真的棒！

我是一个不喜欢吃鸡蛋的人，觉得干巴巴不太好吃，但我妈又一直强调说不吃蛋容易缺营养，于是就经常让我吃比鸡蛋更营养的鹌鹑蛋，为了让我尽可能的多吃一些，从我很小的时候就一直换做各种不同的方法做给我吃，这一吃就是好几十年，其中最是让我喜爱的一种做法就是下面这种，味道真的是相当不错，闲话也就不多说了，具体的步骤现在就分享给大家。

用料准备：盐一勺、酱油两勺、花椒1.2g、桂皮1个、八角4个、红茶20G叶或茶包2个、可乐一瓶、鹌鹑蛋500g

具体做法：

步骤1、先要往锅里面添加一些清水，而后把鸡蛋和除了可乐以外的所有材料放一起制。

步骤2、等到水煮开后再将可乐也一同放进去（一定要牢记可乐是开水后再倒入，倒早了对口味影响很大）

步骤3、煮约15分钟后把鹌鹑蛋稍微敲碎（注意不要太碎），让调料渗进蛋壳，鸡蛋形成纹路即可。

步骤4、小火煮30-45分钟后关火，把锅盖掀开留条缝，让鹌鹑蛋放里面继续闷着。

步骤5、闷个几小时凉了后放保鲜盒放冰箱，平时想吃拿出来稍微加热就可以啦。

做法真的好简单的，一共就只有五个简易的步骤，可以说是一看就会的那种，材料也是市场或超市就可以直接买到的，准备起来非常的简单。

小贴士：

1、成人建议每天5-6个，对月经不调女性有调补作用，并且美颜养肤，补益五脏。

2、小孩建议每天2个，鹌鹑蛋所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋高4倍，可健脑、补脑、保护视力。