【养生厨房】今日播出《秋葵双吃》

秋葵双吃

食材

绿秋葵、红秋葵、土豆、鸡蛋、胡萝卜

专家

左小霞 解放军第309医院营养科主任

刘 军 中国烹饪大师

【特点】：

大家都知道秋葵好，但是很多人都不喜欢其中黏液的口感，往往会因为秋葵黏液而放弃选择营养丰富的秋葵，所以今天我们教大家两种既保留营养又消除黏腻口感的做法，想知道分别是什么吗？红秋葵与绿秋葵这俩兄弟除了颜色又有什么不一样呢？接下来就走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》，了解一下这道秋葵双吃吧！

做法步骤：

1

在土豆泥中加入煸炒好的胡萝卜，搅拌均匀；

2

将红绿秋葵焯水，改刀成薄片，均匀铺在碗底，填入土豆泥，倒扣出秋葵球；

3

鸡蛋中加入水搅拌均匀，为求口感细嫩，先用漏网过筛，再磕一下碗底消除气泡，裹上保鲜膜，再在上面扎几个眼，最后上锅蒸5到8分钟即可；