超级下饭的辣椒酱

材料:干香菇、虾干、（熟）花生碎、瓜子仁

调味:盐、海鲜酱油、白糖、辣椒面、生姜、蒜瓣

步骤:

1.干香菇和虾干提前泡好并将它们切碎;生姜和蒜瓣切末;

2.按照个人口味，把辣椒面放入碗中制作辣椒油，油温烧纸七成热时，将油倒入辣椒面中（温不宜太高，否则容易导致辣椒面糊口感发苦）;

3.另起锅烧热，锅入少许油后，放入姜末和蒜末小火炒出香味，放入香菇碎（把香菇的水份炒干），再倒入虾干（可以多放些油，以后保存也需要油啦）;

4.至料炒好时放入刚制作好的辣椒油倒入锅内，放入花生碎、瓜子仁、盐、白糖和海鲜酱油，一分钟后关火盛出装盘即可。

味道自己体会吧，喜欢牛肉，可以加些肉牛末一起炒。