干锅酱香鱿鱼

用料:鱿鱼、洋葱、胡萝卜、香芹

配料:甜面酱、五香粉、孜然粒、孜然粉、花椒、干辣椒、香葱、生姜、蒜瓣、美极鲜酱油、生抽、料酒、盐、鸡精、白糖

步骤:

1.鱿鱼洗净焯水备用;

2.起锅热油，干辣椒炝锅，接着放入蒜片、香葱、姜段煸炒，

再把焯水过得鱿鱼倒入锅中煸炒，至鱿鱼表面颜色加深即可出锅盛出放入锡纸上待用（鱿鱼不要过火，否则容易老）;

3.另起锅，锅里放少许油，干辣椒炝锅，接着放入蒜片、姜段煸炒，再倒入洋葱、胡萝卜和香芹，加点甜面酱、盐、生抽和孜然粉煸炒均匀;

4.再放入孜然粒，加入甜面酱、美极鲜、料酒、鸡精、白糖和辣椒油，倒入炒好的菜品于鱿鱼上;

5.用锡纸将菜品包好入烤箱200度烤5分钟，打开菜品于表面撒上芝麻即可。

提示:有铁板的话鱿鱼就不鱼需要烤了