最近天气也慢慢地变冷了，大家的胃口也渐渐地变好了，就有很多人想吃一些比较有营养的饭菜来补充自己的营养，这其中比较好的选择便是鱼类。但是吃鱼还是要分种类的，因为不同的鱼的价钱不一样，而且营养价值也不一样。很多家庭在日常吃鱼的过程中都会选择鲫鱼，因为它味道不仅非常好吃，而且富含多种营养元素，有非常高的使用价值，用这种鱼做汤也挺好的！今天小编介绍的这种鱼，和鲫鱼有同样的营养成分，但是价格只有鲫鱼的二分之一，是不是很划算呢？所以这种鱼就完全可以替代鲫鱼，不仅可以模仿鲫鱼的味道，并且两者的价格还相差很多呢！
这种鱼一般是在淡水上生存的，并且背部非常地扁，身材非常地修长，而且嘴巴也会往上翘，这种鱼是一种性格非常凶猛的鱼类，并且这种鱼非常善于游动，喜欢在水里捕食，而且生长非常地迅速，很快就会长成八公斤！这种鱼的比较日常的做法就是放在油锅里油炸，在农村里，很多人喜欢把这些鱼晒成鱼干，将这种鱼放入没有油的锅中，就着饼和玉米吃，真的是非常地美味啊！在市面上大概只有七八块钱的样子！一般家庭也能都经常吃得起！
那又如何清蒸这些鱼呢？首先将这些鱼清洗干净，放入碗中，并且在碗中放入鱼、姜片、料酒等多种调味料，这样能够使鱼肉更有味道！接着在锅中放油，并且要等到油烧热，用小火煎，但是火不用太大，这样防止鱼肉没有变熟！把两边的鱼身变成金黄色，但是不能把鱼身给搞碎，不然后期会很难吃的！
如果想要味道更好一点的话，就可以在这些鱼身上撒上孜然，等鱼身上的皮变干以后就可以吃了！翘嘴鱼做好以后，不但味道非常地鲜美，并且还有补脑等非常有用的功能。是一种不可多得的补品！但是各位在做的过程中，一定要小心，因为这种鱼虽然好吃，味道美，但是鱼的刺还真的不少！所以吃的过程中一定要非常地注意，防止被刺卡住！
这种鱼你们吃过吗？小编要是在菜市场碰到这种鱼，8元1斤，我从不还价。鱼吃的就是一个新鲜和野味，这么营养还美味的鱼，碰到不吃就可惜了！这里小编就告诉了大家一个可以同等替代鲫鱼的方法，不仅实用，而且会让你切切实实地省点钱！并且达到补充营养的目的！各位觉得怎么样？
