在北方的饮食习惯来说，“面条”是最受欢迎的主食，各种做法各种口味随机搭配。最常见的刀削面、牛肉拉面、油泼面、炸酱面等等，今天小编教大一道既能当主食又当菜吃的“扁豆焖面”家常做法，5块钱做一盘，超经济实惠，做法快捷方便节约做饭时间。
这道“扁豆焖面”所用到的食材有，猪肉180g（切成猪肉丝）、豆角220g、手擀面260g、料酒1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、花椒粉1/2茶匙、盐少量，玉米淀粉1汤匙、食用油、生抽1汤匙、老抽1汤匙、干辣椒6个、葱1段、4瓣蒜末
做法：首先将切好的猪肉丝放入大碗里，加入料酒1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、花椒粉1/2茶匙、盐少量，玉米淀粉1汤匙搅拌均匀。烧热锅加入少许底油，倒入调好的猪肉丝煸炒，炒至变色加入生抽1汤匙、老抽1汤匙，煸炒均匀盛出待用
接着烧热锅加入底油，下入干辣椒6个，葱段爆香锅，下入切好的豆角煸炒，炒至豆角变色，下入炒好的猪肉丝，再加入1茶匙盐翻炒均匀，接着下入手擀面均匀的覆盖到豆角上边，然后沿着锅边加入适量清水，盖上锅盖水开后，焖煮3分钟左右
然后打开锅盖，加入4瓣蒜末，开大火收汁关火，搅拌均匀盛到盘里就可以食用了，这道美味的“扁豆焖面”就做好了，学会了吗？
