白果味甘，微苦、涩，性温，有小毒。具有生津、止渴、清热等功效，可入药。同时具有排毒养颜、祛痘之功效，适用于痤疮青春痘患者。经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管、促进血液循环，使人肌肤红润，精神焕发，延年益寿。白果还具有通畅血管、改善大脑功能、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。
白果既是药又是菜，在饭店，我们经常可以看到厨师用白果来炒菜，煲汤，做法有很多，但我更喜欢用微波炉拷出来的白果，软糯可口，做法也简单，一分钟不到就好了。
3、再把另一边对折到三分之一处
4、把底边的一端折两道
6、再把封口处折两道
7、封口朝下，进入微波炉，高火加热50-60秒即可（刚出炉的白果很烫，建议晾一会再剥）
1、白果在加热过程中会爆裂，装入袋子中就不会蹦得到处都是，如果有信封就不用自己折纸袋了
2、白果切忌生吃，白果中的毒素遇热后会减弱，所以一定要做熟了吃，并且吃的时候要把里面的苦心去掉
