每次在朋友们相聚的时刻，我们都会准备一些丰富的菜肴，而今年菜肴大多数都是肉菜，非常的美味，今天小编告诉大家几道关于肉菜的菜肴。对于逢年过节和亲朋好友相聚的时候。都是必备的美食。接下来小编告诉大家这些肉菜的具体做法吧。
第一道炖牛肉，将牛肉清洗干净，放入凉水当中。用大火将牛肉煮一下，再捞出用凉水冲洗干净。将牛肉切成块，我们在煮牛肉的时候，可以往里面放一些适当的料酒，这样可以有效地去除牛腥味，起锅烧油将油放多一些，再加辣椒，葱，蒜，花椒放入当中，再下入一些牛肉，加入一些温水再加白糖，生抽，料酒，酱油放入当中，直到把锅烧开。焖至一小时再往里面放入一些干黄酱和盐，再煮三十分钟，直到把牛肉煮透为止。
第二道猪肉炖粉条，准备一些五花肉放进锅当中煮透。直到把五花肉当中的血水冲洗干净。在将粉条提前放入冷水当中浸泡直到泡软再把它捞出，在锅里面放入一些少许的白糖，直到白糖融化，再将五花肉放进当中。不断的翻炒。
使五花肉充分的上色，再放入一些八角，葱姜蒜，干辣椒，花椒，再放入一些温开水，加入红烧酱油和生抽直到水煮开了之后。在包里面放一些粉丝，直到将粉丝和肉煮熟了之后就可以把它们捞出来吃了。因为粉条它比较吸水，所以我们再放入水的时候，一定要一次性地放非常多的水，不要在中途加水。
第三道，腐竹烧五花肉，将腐竹放入水当中，提前泡好，泡软之后再将它切成段，将五花肉放入冷水中煮沸，直到香榭水煮出来，再将五花肉切成块儿，将锅放入一些油，再将冰糖放入锅中，直到是冰糖变得融化的时候，再将五花肉放入锅中，不断的翻炒至五花肉可以充分的上色。
在锅中放入一些干辣椒，葱姜蒜，再放入一些，热水，或者是温水，水一定要没过五花肉，再往里面放入一些料酒和酱油，用大火将汤煮稠，再用小火，慢慢的闷煮软之后，再把泡软的腐竹放入当中，加入一些盐，盖上盖子，继续焖制，几分钟之后就可以把它盛出来了。大家学会这些美味的，食物了吗？如果学会了就给小编点个赞吧。
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