姜震在俄罗斯生活工作十多年后，2014年回国，第一次喝咖啡便身体不适。调研发现，国内的咖啡市场十分混乱。
人们为方便和便宜选择的速溶咖啡，其实是“毒药”。咖啡伴侣是一种特殊的植脂末。进入体内后，人类没有能力代谢，累积在血管中，导致心血管病增加。于是，姜震决定自己开一家咖啡馆，取名高海拔咖啡，坐落在老北京城东四的胡同里。
为了以后能够有个养老的营生，让远近的朋友能够尝到品质上乘的咖啡。Bill（张耿飚）是个地道的香港人。到北京后，无意间走进高海拔咖啡，他爱上了那个味道。从此，成为了高海拔咖啡的常客，在喝咖啡的同时和姜震聊聊天，两个人也顺理成章的成了朋友。
Bill成为了高海拔咖啡厅的全职员工。从刷盘子到制作咖啡，每一项工作，他都做得有滋有味。偶然间，Bill看到姜震用来研发不同口味咖啡的烘焙曲线表。决定帮他开展新的商业模式。
在2015年年底，坐下来讨论决定，要做办公室咖啡解决方案。不同于线下咖啡厅，他们决定往合作企业办公室放置咖啡机，团队负责配送原料，让员工不出公司品也可尝到新鲜咖啡。高海拔咖啡本身没有单独进口豆子的能力，所以委托大型集团（如中粮集团等）代为采购，现在每月烘焙量已达到400公斤。
根据不同的企业饮用量，制定了不同的咖啡豆供给策略。每次配送，高海拔的员工都会标注剩余豆子及新鲜豆子数量。保证企业每天饮用的咖啡，都是来自于新鲜的咖啡豆。
机器提供三种产品供客户选择：卡布奇诺、美式咖啡、拿铁。客户只需要摁一下咖啡机上的按键，就可以由咖啡机完成打磨、冲泡、调制等步骤。
还会提供设备的保养和清洗。充值式服务。“每一家与我们合作的公司都先交纳8000~12000元的充值费。收到充值费后，我们将免费供咖啡机，并根据每次订购咖啡豆等产品情况，从充值费中扣钱。”
企业不存在囤积货物的情况。高海拔咖啡可根据客户需求量从供应商手中订货并。在保证了现金流的同时，也保证了咖啡豆的新鲜度。
依靠线下的口口相传，高海拔咖啡目前已经与42家企业（如Keep、洋钱罐、TheBeijinger杂志、远点生活、助理来也等）签订合作协议，每天可以为他们提供约1000杯的咖啡饮用量，月营业额约18万元。
