我相信好多人都是非常喜欢吃饺子的吧。在家里面的时候，婆婆也会经常给我们包饺子吃，不同的方法，包出来的饺子味道也是不同的，饺子我们大致可以分为两种，一种就是肉馅的一种就是素馅的，在我家里面，婆婆是，非常喜欢吃饺子的，所以他也经常做饺子，有的时候包素馅儿，有的时候包肉馅。吃了这么多饺子，我感觉饺子好不好吃，其实最重要的是和饺子馅儿有非常大的关系，婆婆用它做饺子馅儿，比韭菜鸡蛋好吃十倍，我家一周要做四五次呢。
小编今天说的这个它就是豆角啦。用脚做出来的也是非常好吃的，而且婆婆说乐老豆角做出来的饺子是最好吃的，在做饺子馅之前要先和面，把面活好之后就放在一边醒一下，然后开始拌饺子馅。把自己清洗干净之后切成小块，在锅里面放一些清水，大火烧开，把这些豆角放进去焯水，尽量煮的时间长一点，大概七八分的时候才捞出来，然后放在篮子里面控干水分。
把五花肉剁碎，放在大盆里面，把豆角也放进去，再加入两个鸡蛋，30毫升抽一小碗清水，32食用盐，两勺料酒，顺时针的搅拌搅拌的时候，大家一定要注意的是，一定要用顺时针的搅拌方法，因为这样搅拌才会让它的口感更加好吃，搅拌好之后就放在一边腌制20分钟，这样做出来的饺子是非常入味的。
等时间到了之后就可以包饺子啦，就先把面团揉成长条的样子，用刀切开做成饺子皮，把饺子皮擀好之后就把，饺子馅放在饺子皮里面，把饺子皮捏好就可以啦。为了节省时间，我们可以在包饺子的时候，可以就把锅里面加上水，放在火上，打开火，这个时候就是饺子包好之后，锅也已经水开了，所以就可以直接下饺子了。
在这里要跟大家再分享一个小妙招，就是在煮饺子的时候，可以在锅里面加入少许的盐，这样煮出来的饺子口感是非常好的，而且也不会破皮，也不会粘连，我会经常用它做饺子，然后包饺子给我们吃，做法也是非常简单的，但是口味却完全不一样，我非常喜欢吃这样的饺子像。
