美食，永远不止于吃饱这么简单，话说以前生活条件还不是很好的时候美食就是能让人吃饱的东西，但是随着社会的进步美食对我们而言已不止那么肤浅，在中国，真可以说走到哪里、吃到哪里。在生活中，大家最常吃到的就是猪肉，其实相比于猪肉来说，鱼肉的营养价值也不差，鱼肉里面的的确有健脑的营养成分，那么咱们今天就来讨论下，“口感”最好的四种鱼，认识一种算你牛，吃过2种那就更厉害了！
1、红尾鱼，红尾鱼是生长于长江以南的各种河流当中，食用它的时候不用去鳞，因为它是细甲鱼，鱼鳃也可以不去掉，并且红尾鱼有一个特点，那就是肉瘦少脂肪，肉质银白细嫩，腹腔膜灰白色，带有小黑点。生活时背部灰绿色，体侧银白色，腹部白色。背鳍和尾鳍的上叶灰绿色，腹鳍、臀鳍和尾鳍的下叶鲜红色，胸鳍灰黄色。
2、刁子鱼，分布广，生长快，个体大，最大个体可达10公斤，江河、湖泊中天然产量不少。东北兴凯湖产的大白鱼历来被列为我国淡水四大名鱼之一。这是在农村比较常见的一种鱼，整个鱼身呈现出银白色，在阳光反射下十分好看，并且吃起来肉白而细嫩，味美而不腥，是一种上等的经济鱼类，基本上家家户户都吃得起，一般在农村都是把这种鱼晒干了再吃，味道也是非常美味的。
3、鳜鱼，这种是肉食性鱼，也是4大淡水鱼之一，别看它表面呈隆起状态很光滑，其实全身也是有鱼鳞的，身体两侧是扁扁的，头部尖尖的，中间部分比较厚实，将它烹饪成美食后，基本上隔很远就能够闻到它的香味，饭馆里平日所做的整鱼，常用鳜鱼，醋溜、红烧、酱汁、五柳都可。零做的如滑溜、瓦块、糟溜、锅塌鱼、葱椒鱼、高丽鱼条、抓炒鱼等，全和黄鱼做法相同，是北京最常用的鱼。
4、裂腹鱼，可能很多人听到这个名字非常奇怪，鱼身裂开了还怎么活呢！其实是它的臀鳍两侧还有排泄生殖孔各有一排非常大的鳞片，看起来就像裂开的口子一样，所以才会被称之为裂腹鱼，这种鱼类是非常珍贵的，一般有钱可能还吃不到，那么你吃过吗？认识一种算你牛，吃过2种那就更厉害了！！如果喜欢的话，就关注一下小编给个赞吧，看到你们的关注小编会更有动力的。小编我也是很爱美食的啊，可以和大家一起交流学习一下，有什么意见可以留言给小编哦。
