猪血味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血的营养丰富,还可以润肠排尘。猪血可和此物一起吃，头发变黑了，也不脱发了，谁吃谁健康！
营养价值：猪血(猪红)又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。据本草纲目记载，猪血味咸，性平，主治，可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。此外，猪血可抑制结石，解毒。
材料：猪血，大蒜，葱姜，香葱，红辣椒，盐，酱油，淀粉，鸡精各适量。
做法：
2.葱切段、姜切丝、红辣椒切丝备用;
3.坐锅热油爆香姜、葱、干辣椒，倒入猪血翻炒变色加料酒，放大蒜以及其余调料，继续炒2分钟，至大蒜断生，出锅装盘，一盘香喷喷又营养的大蒜炒猪血就完成了，开动！
温馨提示：
海带味道鲜美，还含有充足的碘，具有补碘和清热的作用。猪血的作用有解毒和吸灰尘，而且还含有蛋白质，铁等营养物质。但海带和猪血相克，两者同吃不利于消化吸收，导致便秘。
