想把生活过成诗，这些小诀窍你一定要看看~

当你想给自己做顿饭的时候

发现很多平常看起来很简单的事情

你却笨手笨脚遭人嫌弃

这些小技巧你get了，马上秒变厨神哦~

下面一起来看看酱油哥整理的美味小诀窍~

莲藕这样不易黑

1、莲藕泡盐醋，可以防止莲藕不发黑，而且不易馊掉。

2、莲藕加醋。烫过的莲藕加醋，可以防止莲藕变黑。

水饺这样不易粘

1、和面时加鸡蛋。一斤面中加入一个鸡蛋，可使面皮不粘连。

2、煮水饺加盐。煮水饺时加入少许盐，开锅时水不会溢出，而且煮熟的水饺不会粘连。

肉这样更鲜嫩

1、肉加蛋清。肉片用蛋清腌制30分钟再炒，可让肉质鲜嫩爽滑。

2、冻肉加盐水。高浓度的盐水可使冻肉解冻后，肉质爽嫩。

3、煮牛肉加茶叶。用纱布包好一小撮茶叶，与牛肉同煮，肉会烂得更快且味道更为鲜美。

4、煮肉汤加桔皮。煮肉汤时，加上几块新鲜的桔皮，不仅味道更好，还可去腥解腻。

鱼这样做不腥

1、洗鱼时加盐，可以去掉鱼的土腥味。

2、鱼泡酒。炸鱼前，可以先用白酒泡一下，这样炸出来的鱼鲜美且无腥味。

3、加红酒。鱼剖肚洗净后，加入红酒，可以起到去腥的作用。

4、牙膏/白酒洗手。切完鱼后，如果手上残留腥味，可以用牙膏或白酒清洗。

豆腐这样弄不碎

1、豆腐泡盐水。豆腐入锅前先浸泡30分钟的盐水，这样在炸的时候可以防止溅油。

2、豆腐用盐水焯一下，这样煮的时候不易碎。

3、豆腐盒背面划长缝。装在豆腐盒里的豆腐，想要完整取出，可在豆腐壳背面划条缝，让空气进去。

4、豆腐泡开水。下锅前，可将豆腐用开水浸泡十几分钟，可除异味，豆腐吃起来更加香甜。