相信很多人都这样吃过吧，小编就经常吃，味道真的很不错，但是你们知道吗？土豆会在胃肠中会产生大量的盐酸，西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良，严重的话脸上还会长雀斑。爱美的女性一定要引起注意！
常吃西红柿炒鸡蛋，可以防止皮肤粗糙，减少皱纹的产生，消除色斑，还能提亮肤色，增加肌肤弹性，经常食用，皮肤会变得更加细腻光滑有弹性！
家里有孩子的家长，平时没事不妨做这道菜给孩子吃，能提高智力，促进大脑发育，变聪明，还能促进骨骼生长，长大个！此外，常吃西红柿炒鸡蛋，还能有效延缓衰老！
西红柿我们大家都是搭配着鸡蛋一起来炒了，味道很不错的，而且西红柿的营养价值也是很高的，它含有丰富的番茄红素，此种物质是一种抗氧化剂，有着清除自由基，保护细胞的作用，能防癌抗癌，西红柿还有着很不错的美容的功效
金针菇相信大家在吃火锅的时候都少不了它吧，它含有的一些生物活性物质，可以促进人体内的新陈代谢，有利于人体对食物里的营养成分的吸收，而且它含有丰富的氨基酸，能哆促进人体的生长和发育，小孩子们是可以多吃一些的，金针菇还有着很不错的减肥的作用，吃它不用担心会发胖，还可以预防肝脏疾病和胃肠道疾病等
西红柿是可以和金针菇一起搭配着来食用的，有着预防心脑血管疾病，增强机体抗癌能力的作用
西红柿的吃法很重要
生吃与煮熟的营养区别在于，吃生的能补充维生素C，吃煮熟的能补充抗氧化剂。加热时间越长，番茄红素及其他抗氧化物质含量会明显增加。
就在人们纠结是生吃还是加热后吃时，不少专家认为，生吃固然能摄入较多的维生素C，加热后维生素C会有所减少。但维生素C的来源很多，比如柠檬、橙子、橘子等，比番茄红素容易获得。
因此，通过总体分析可以认为，“两者取其重”：加热可以明显增加具有抗氧化功能的番茄红素，所以营养价值更高了，熟吃番茄的有益效应高于生吃。
有研究表明，西红柿可以保护个体的大脑和肝脏免受酒精的破坏。大部分人以为是西红柿中含量最多的番茄红素在其作用，毕竟维生素C只是可以预防感冒、治疗坏血病，而番茄红是一种很强的抗氧化剂。
实验证明，番茄红素具有较好的抗动脉粥样硬化、抗氧化损伤及保护血管内皮功能的作用，人体血浆中的番茄红素含量越高，冠心病的发病率就越低。然而，番茄素对肝脏保护并没有什么卵用，确切的说番茄红素本身并不能预防肝脏损伤。
