市场上的蜂蜜种类繁多，在挑选蜂蜜的时候总是眼花缭乱，不知道选哪个较好，那么蜂蜜是稀得好还是稠的好，蜂蜜越稠越好吗，下面就跟大家说一说。
有的消费者认为稠的蜜好，稀的蜜不好，其实不是这样的，蜂蜜粘稠有这几种情况：一是天然酿造的高浓度成熟蜜，二就是浓缩加工而成的高浓度蜂蜜。
都是自然成熟蜜的情况下，蜂蜜的浓稠成度也是不一的，影响蜂蜜浓稠的因素有很多，其中蜜源植物不同，取出的蜜也不同，温度跟蜂蜜的浓稠也是息息相关的，最明显的就是夏天买的蜂蜜，到了冬天会浓一些，还有就是外界的湿度，季节不同，取出的蜂蜜也不同，不论浓稠，只要是自然成熟的天然蜂蜜就好，缩加工的蜂蜜虽然也比较稠，但是营养成分大打折扣，远不如纯天然的成熟蜜。
在购买蜂蜜的时候，消费者常常发现蜂蜜有一层白沫，其实天然蜜中含大量活性物就质，活性酶能促成蜂蜜有白泡泡，特别是经过长途运输的天然蜜，这种现象较为常见，还有就是发酵的蜂蜜也会有一层厚厚的白色泡沫，但是发酵的蜂蜜会有絮状沉淀物比较好分辨。
蜂蜜起沫并非是一件不好的事情，有时候从侧面可以证明蜂蜜的新鲜度或者活性，但是同时也要注意一下蜂蜜是不是发酵了，田野牧蜂提醒大家在购买蜂蜜的时候最好购买纯天然的成熟蜜，营养成分更佳。
