特别下饭的5道家常菜，鲜香可口，儿子每次都能吃2碗米饭！

第一道：家常豆腐，这是川菜中的经典豆腐菜，既可以做成香辣口味，也可以做成甜辣口味的。只要用的豆腐是鲜嫩的豆腐，口感和味道就都会很好。当然，如果来的客人口味重，也可以做麻婆豆腐来下饭。

第二道：碎青椒炒蛋，这道菜是很多人公认的下饭“神菜”，放几勺在米饭中，再拌一下，米饭配上青椒鸡蛋香，吃起来那是相当爽。

第三道：辣子鸡，这也是一道很有名的川菜，相比较于一般的鸡肉菜，它最大的特点就是鸡肉是炸过的，吃起来香脆可口。配料主要由花椒、干辣椒以及花生芝麻等组成，制作时鸡肉过油的过程中注意炸七八分熟即可。不过这道菜也有一个问题，那就是非常费油。

第四道：可乐鸡翅，这道菜是典型的名气大但又烹饪简单的美食，只需要几个鸡翅和一罐可乐就能制作。吃起来甜而不腻，非常配饭。

第五道：肉末茄子，如果有人爱吃茄子，那么这道茄子美食是相当不错的。如果不爱吃茄子，则可以换成豆角之类的蔬菜。不论是茄子还是豆角，制作的过程中记得放一勺蚝油，都会让这道肉末菜变得更加好吃。