小河虾不光能做卷饼吃 这款热菜也是一绝

酱烤黄金酥虾

小河虾一般都用来做热菜，我将它和黄豆米一起油炸后搭配酱料翻匀，成菜酱香味浓郁，适合在冬季推广。

原料 小河虾200克，颗粒饱满的黄豆米150克。

调料 色拉油1千克（约耗60克），葱油20克，李锦记海鲜酱、排骨酱、蜂蜜各15克，蒜蓉、辣鲜露各5克，法香碎1克。

制作 1.小河虾和黄豆米分别放入烧至六成热的色拉油中，小火浸炸至酥香，取出控油。2.锅内放入葱油，烧至五成热时，放入蒜蓉爆香，下入李锦记海鲜酱、排骨酱、蜂蜜、辣鲜露熬香，下入小河虾和黄豆米翻拌均匀，撒入法香碎翻匀出锅放凉。