甜脆可口,挂霜豆腐
时间:2018-09-09 14:26:40 作者:豆腐 阅读:0
豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。挂霜豆腐甜脆可口,特别适合孩子和喜欢甜食的人群,当做零食也是非常不错的选择。
材料
豆腐一块,鸡蛋2个,糖,食用油,面粉,淀粉,各适量。做法
1.将豆腐切成小长方条,粘上面粉,再拌上鸡蛋淀粉糊,下热油中炸至金黄色捞出。
2.将锅中放少量水,先加糖熬至粘稠状
。
3.再放上豆腐翻炒均匀,见糖发白时出锅,再撒上糖即成。注意
炸油时油温不宜过高,金黄色即可捞出。糖加水熬至不宜过稀,要均匀翻拌。