土豆丝使我们日常生活中最常见的一道下饭菜，今天小编就讲一下炒土豆丝注意的几项，保证你读完以后也可以做出好吃的土豆丝。
第一就是切好的土豆丝一定要浸泡一下，多换一下水浸泡，泡去多余的淀粉，这样为了是炒的时候不粘锅，记住一定要多泡一下
第二就是起锅烧油放入八角、蒜末、姜、辣椒炒香，放土豆丝翻炒一下立即加醋，然后翻炒均匀，有人看有点粘锅就加水了，要先加醋翻炒，如果觉得还是汁少就可以在放过醋后再加一点水
第三就是重要的部分，就是土豆将要出锅前，再加入蒜末（多点）翻炒出蒜味就可以了，这样做出来的土豆丝保证和饭店的大厨炒的一样好吃
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