开学了，常给孩子吃些这菜，补充维生素，身体壮实不爱闹毛病

又到了周末，带着孩子去山里小河边玩了一下午，捞了几条小鱼又全都放回去了。回来的路上儿子直嚷嚷饿了，上了二年级小朋友变化很大，放学主动学习了，也基本不挑食了，饭量见长，吃啥都香，也变得懂事了，要不说小孩子真是一天一个样，有时候冷不丁就能给个惊喜。

回来赶紧进厨房，炒一盘满满维生素的菜，主要食材是彩椒，这东西能消除疲劳。今年彩椒还算便宜，红椒才4块钱一斤，去年这时候都7块多呢，都赶上鸡肉的价格了。彩椒是好东西，尤其红色的营养更要高，并且微甜，老人和孩子也都喜欢。彩椒，在蔬菜中维生素A和C含量最高，它富含蛋白质，吃彩椒可以提高身体免疫力，增强抵抗力，经常吃些身体壮实，不爱闹毛病；吃彩椒可以补充维生素，减少色素沉淀和雀斑，滋润皮肤，保持水分，避免皮肤干燥，秋季吃些更是好，女人更是喜爱。

彩椒，今儿宝妈这搭配大人孩子都喜欢，炒这菜用五花肉才香，宝妈家这道菜的特点是五花肉又薄又软，特香还不油腻，每次孩子都把肉挑个精光。其次，我又放了些洋葱来提味增香，越吃越有食欲，味道真是好极了，这周都吃了3次了，还是照样吃了个精光。好多人对彩椒不喜欢，这么营养的东西放弃了着实可惜，不妨试试宝妈这做法，还是我常说的那句话，有些食材不是不爱吃，也不是不好吃，而是做法不得当，换个方法没准就会变成你眼中的美味！

【五花肉炒青红椒】

食材：红椒230克，青椒170克，去皮五花肉120克，洋葱半个，葱姜末适量，一品鲜酱油2勺，水淀粉适量，盐适量，植物油适量

做法：

1 备好食材。青椒洗净，红椒洗净；洋葱剥去外皮

2 去皮五花肉切薄片；青椒去蒂、去筋、去籽，掰成小块；红椒去蒂、去筋、去籽，掰成小块；洋葱撕成小块

3 炒锅放植物油，油温2成热，放入五花肉片和葱姜末同炒，炒至五花肉片变色，铲出备用

4 利用锅内余油，放入青椒片、红椒片、洋葱片翻炒

5 青红椒片发蔫，放入五花肉片，加入一品鲜酱油炒匀

6 加盐调个味

7 倒入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可关火装盘

宝妈小贴士：

1 肉片嫩的窍门：切的尽量薄、低油温下锅、变色就铲出。

2 最后一步勾薄芡，能使青红椒更有味道

喜欢这道彩椒的做法吗？关于彩椒你还什么不一样的做法？欢迎在下面踊跃留言、讨论！